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    回轉火鍋是中國傳統火鍋借鑒日式回轉壽司的一種新型餐飲方式,將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上,運輸帶圍繞餐廳的座位而行,顧客可以根據個人喜好來選擇不同的食材.回轉火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外,還有其他小吃、水果、甜點、湯底等,食材放在運輸帶上的時間也相對較短,保證了食材的新鮮。
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    旋轉火鍋設備同回轉壽司類似,付款多為按人收費,也有按簽收費,或者按碟的顏色來收費,顧客也可以另付費選擇特殊食材。
    回轉火鍋實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越,節省了人力成本,但店內裝修較為復雜,需要更多考慮運輸帶的設計和餐座的設計。
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    旋轉火鍋設備廠研發出的回轉小火鍋設備有哪些技術優點呢?
    1、明亮的燈光下自行旋轉的餐點變得有趣、可口,大大的提高客人的食欲。
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    2、可以讓客人清楚看到并選擇想吃的餐點,而不再只是一本菜單。
    3、客人可隨意挑選擺放在輸送帶上的食品,無需服務員送上,以臺架代替餐桌,無需餐桌和臺布;
    4、吸引更多顧客:回轉小火鍋設備以其美觀、新奇、動感吸引著更多的顧客,特別是兒童、青年的愛。
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    佛山市嵐慧回轉火鍋設備立洗配間,無需廚房,食材選擇由食客在吧桌上完成的;不需要大型灶臺和灶具,減少了投資,省空間又省成本;采用現代化高科技環保制電磁爐,無明火,無安全隱患。
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