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    怎么吃火鍋更能保健養身

    一、火鍋養生補血湯湯底調制方案
    材料:當歸2錢,熟地3錢,川芎2錢,白芍3錢,黨參3錢,黃耆3錢,紅棗5粒(去籽),生姜片2片。
    水量:以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)
    功效:能調補氣血,增強造血機能,促進血液循環。
    適合對象:貧血,面色萎黃或蒼白,常頭暈倦怠,便秘,或冬天手腳容易冰冷者。
    不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。

    二、 麻辣火鍋底料選擇

    一般都是有麻椒、燈籠椒,香葉 等等制作而成,還可以選擇一些豆制品和菌類,他們有很高的營養價值,青菜也是必不可少的,大概肉和青菜的比例是1∶2較適合,可保證酸堿平衡。雖然能很好的刺激食欲,但是,大都屬溫熱性質,所以,很容易上火,搭配新鮮蔬菜,有清涼、解毒、去火的作用 !
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    三、減肥的朋友 海帶也可以適當的吃些,因為海帶可減少脂肪積存。

    四 選葷菜的時候,較好選一些純肉食品,不要選擇加工肉制品。相對營養來說, 純肉食品營養價值更高些,特別是魷魚,魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,還可緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能 。

    四、吃火鍋可以提升食欲去濕氣

    夏季出現食欲不振、精神不振、易疲勞?火鍋的麻辣鮮香可以刺激味蕾提升食欲,多種食物的營養可以改善體力不濟和易疲勞現象。夏季因濕氣重出現水腫、大便不成形?不同火鍋的底料使用材料不同,在中醫看來生姜、辣椒、麻椒、紅棗等有祛濕、逐濕的作用。
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